Curso de Cocina Profesional

Capítulo I - Métodos de cocinado

CAPITULO I MÉTODOS DE COCINADO
  1. Métodos de cocinado. Generalidades
  2. Métodos de cocinado por medio de elementos húmedos
  3. Métodos de cocinado por medio de elementos grasos
  4. Métodos de cocinado mixtos

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