Período Octubre 2013

TEMA

SEMANAS

FECHAS

CAPITULO I MÉTODOS DE COCINADO 4 7 OCTUBRE
CAPITULO II ELABORACIONES DE MULTIPLES APLICACIONES 3 11 NOVIEMBRE
CAPITULO III MATERIAS PRIMAS I 5 9 DICIEMBRE
CAPITULO IV MATERIAS PRIMAS II 3 27 ENERO
CAPITULO V MATERIAS PRIMAS III 5 17 FEBRERO
CAPITULO VI PRODUCTOS 5 24 MARZO
CAPITULO VII PASTELERÍA 3 5 MAYO
CAPITULO VIII CONSERVACIÓN Y MENU 2 26 MAYO
CAPITULO IX ORGANIZACIÓN DE LA COCINA 2 16 JUNIO
CAPITULO X ORGANIZACIÓN DE LA COCINA 5 30 JUNIO
TRABAJO FINAL 5 27 JULIO